春夏之交的时候 ， 估计不少人正备受煎熬 ， 因为在这个季节里 ， 有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象 。 这样的情况 ， 导致不少人一点精神都没有 ， 同时身体的营养也渐渐跟不上 ， 身体也慢慢拖垮了 。 所以说 ， 在这春夏之交的时候 ， 务必要从美食上下手调理自己的身体 ， 为自己补充养分 ， 渐渐恢复红润气色 。
紫菜炒鸡蛋
食材清单；紫菜鸡蛋葱
调味料：盐胡椒粉生抽
1、准备一些新鲜的鸡蛋 ， 先把鸡蛋打进碗中 ， 然后再放一些盐增加底味 ， 放入胡椒粉 ， 之后再添加一些生抽充分地搅拌成鸡蛋液放在一边备用
2、再准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 之后再放入鸡蛋液里面 ， 充分地搅拌均匀放在一边备用
3、准备一些紫菜 ， 先把紫菜给清洗一下 ， 然后再把紫菜放入盆中再倒入温水泡一泡 ，
4、紫菜泡好之后捞出然后再清洗一遍 ， 洗净之后再挤出里面的水分 ， 再放在菜板上给切一下切好放入鸡蛋液里面 ， 再次充分地搅拌均匀
5、起锅烧油将紫菜鸡蛋液倒进锅中 ， 小火慢炒 ， 炒到鸡蛋液微微定型的时候 ， 然后再翻动一下 ， 炒成大块的鸡蛋块 ， 鸡蛋块炒好后 ， 盛入盘中美味好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了 。
蒜香杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分 ， 膳食纤维丰富 ， 而且热量低 ， 每100克含有31卡热量 ， 杏鲍菇它的味道很独特 ， 明明是素食总是让人感觉在吃荤菜 。
【食材】：杏鲍菇适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖1小勺、熟芝麻适量、大蒜适量
【做法】：
1、提前将大蒜切碎备用 ， 杏鲍菇切成条或者小方块都可以；
2、锅里烧开水 ， 放进杏鲍菇焯水1分钟（时间不要太长）捞出沥干备用 。
3、锅中放少许橄榄油 ， 加热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入杏鲍菇煸炒至金黄微焦；
4、然后依次倒入酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖）翻炒均匀入味；
5、最后收汁时加熟芝麻翻炒出锅 。
烧椒墨鱼仔
制法：
1、将冰鲜墨鱼仔100克解冻后 ， 修整均匀 ， 放入加有姜葱的水锅中汆断生后 ， 捞出用冰水冰镇待用 。
2、将二荆条辣椒100克放油锅里炸熟后 ， 手撕成条再改刀成6厘米长的节；另取二荆条辣椒50克制成烧椒后 ， 改刀成圈；将红美人椒25克切粒 ， 用葱油和盐腌制；海白菜20克洗净焯水去除咸味；芽蒜15克拍破；均待用 。
【春夏之交，从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分渐渐红润】3、把盐5克、味达美酱油15毫升、美极鲜10毫升、糖5克、老陈醋10毫升、味精1克、鸡粉2克纳碗后调成汁水 。 依次将墨鱼仔、烧椒圈、拍蒜、海白菜、炸二荆条辣椒条放汁水中拌匀后装盘中 ， 淋入生清油20毫升 ， 最后撒上腌制好的红美人椒粒即可 。
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