怎样打整虾 平时在买虾的时候最好要买活虾，活虾吃起来比较新鲜，营养价值更高一些，买来的活虾处理的方法比较简单，可以放到冰箱里面冷冻，也可以直接放到热水里面焯一下，或者是活虾去掉虾线，这些方法都是比较简单的 。 在去除虾线的时候要注意，最好是活虾去除，熟了的大虾在去除虾线比较麻烦 。
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去虾线的方法
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1、如图虾的头和身体连接处有分割线
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2、手指从一侧掏进去 。 往下掏与拇指配合会捏到虾线 。
提起来 。 很轻松抽掉 。 当然这个需要熟能生巧 。
3、完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的 。
注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉 。
从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下 。
必须是活虾！！活虾才能抽，死了就会断的 。
油焖大虾做法
虾250g，生抽15g，香醋5g，白砂糖12g，水，干淀粉2g，姜，葱，料酒，橄榄油，盐
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线，倒入料酒腌制10分钟 。
2.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片 。
3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用 。
4.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热 。
5.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油 。
6.将煎好的大虾盛出，锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香，倒入调料汁 。
7.放入大虾，再倒入，的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅 。
活虾怎么弄死啊 其实虾是最好处理的食物了，买回来的鲜虾如果你想做盐水虾，直接放在锅里煮放点盐就可以了 。 水要少加，如果你要炒虾仁，就把鲜虾倒到开水里烫一下，不要烫老了，然后捞出来把壳剥掉，拿牙签挑掉虾背上的虾肠，（就是虾背上的一道黑色的东东）最后用刀把虾从背部片一下，（注意：不要片断！）就可以炒了！炒的时候，最好给虾上浆，虾子炒好了才会更鲜嫩！
活得虾子怎么杀死 低温冷冻，或者高温烫杀 。
活虾的处理方法：
1、买回来的虾，先用清水清洗一遍 。
2、拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角 。
3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太百大影响外观 。
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙 。
5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮 。
6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，度以免挑断 。
7、最后再用流水冲洗一遍，就可以了 。
扩展资料：
【生活知识|怎么杀虾，虾老是跳不敢碰怎么办】营养成分
虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。
参考资料来源：
基尾虾怎么杀? 信佛不能解杀生报，因为没有足够的信念力量解，什么是信念呢？就是在那时说你门超生去吧，自己都不相信自己能不能有这个灵气就无法送走它们，如果你不怀疑就有这个能力，人是万物之灵，不如万物之明，不知道自己有多大的力量，所以动物修炼到时候要借人嘴讨封，成就更快，
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