看到在一般大型的饭店或者是酒店里都会饭后上水果 ， 感觉真是美味 。 水果盘要求的不仅仅是爽口 ， 还要美丽新颖有特色 ， 水果削皮也是很有技巧的 ， 搭配好的水果盘让人饭后舒服又清爽 。
1.首先把苹果洗干净 ， 切成四瓣 ， 然后再把有籽的地方切掉一些 ， 因为比较硬 ， 刀下去的时候很难掌握力度 ， 容易切断 ， 然后在最边缘切一刀 ， 不要切断 ， 需要注意的地方就是尽量90度 ， 垂直切 ， 不要切斜了 。
2.接下来换一个方向 ， 也是90度下刀 ， 同样不能切断 ， 交汇以后 ， 用手轻轻推一下就出来了 。
3.然后依次切完 ， 厚度应该是在自己能力范围内越薄越好 ， 当然难度也是相应增加的 ， 最后把它们放在一起 ， 推开就可以了 。
4.接下来做番茄花 ， 挑选稍微硬一些的番茄洗净 ， 从顶部开始削皮 。
5.把整个番茄都削完 ， 不要削断 ， 稍微宽一些 ， 边缘不要太整齐 ， 这样花朵有层次感 ， 把削下来的皮光滑的一面朝外卷起来就成了一朵玫瑰花了 。
6.苹果花的原理跟番茄是一样的 ， 同理还可以换成其它很多水果 ， 猕猴桃 ， 橙子 ， 柠檬都可以 。
7.最后就是做一个猕猴桃的花篮 ， 先把猕猴桃的底部切掉让它平放在案板上 ， 然后从顶部间隔大约1CM两边各切一刀 。 在侧面以锯齿刀切开 ， 然后把中间掏空就成了一个花篮了 。
不足之处：
1.旁边的猕猴桃有点多余 。
2.苹果皮有点多 ， 卷的稍微有些紧 。
3.猕猴桃花篮的外皮应该把外皮削了会更完美 。
【果盘制作 色彩缤纷的花样果盘】
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