腌鸡翅配方：
鸡翅中5-8个放碗中待用，大蒜3瓣切片八角2朵放入盛鸡翅的碗中，鸡翅用牙签扎孔(易入味)盐，白糖适量味达美酱油倒入碗中，没过鸡翅即可 。 腌制2-3小时 。
烤鸡翅怎么腌制
炸鸡翅的腌制方法：
主料：鸡翅中 。
辅料：葱、姜、蒜 。
【烤鸡翅怎么腌制 烤鸡翅怎么腌制】调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油 。
制作步骤：
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子 。
2、葱姜蒜切末备用 。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时 。
4、将腌制好的鸡翅控干水分 。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅 。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出 。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开 。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅 。
提示：
1、鸡翅一定要腌渍入味 。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊 。
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