大家都说每天喝酸奶和蜂蜜好 ， 但每天都喝对身体有没有害处？百蜂网小编为您整理了一些酸奶和蜂蜜的知识 。
酸奶加蜂蜜可以吃吗？莫诺夫教授经研究和试验得出结论 ， 人们每天分早晚两次食用加蜂蜜的浓度较高的酸牛奶(每次一杯 ， 每杯掺入一小勺蜂蜜) ， 可大大增加体内的生物免疫能力 。 在遭到生物武器侵袭时 ， 可免受或减轻生物毒素造成的伤害 。
莫诺夫教授认为 ， 生物武器的袭击虽属“外伤性”攻击 ， 但它要靠生物毒素在人体内发生作用而产生效力 。 如果人体具有一定的抵抗和预防能力 ， 则其攻击力将大大削弱 。 酸奶的保健作用 酸奶除了营养丰富外 ， 还含有乳酸菌 ， 所以具有保健作用 。 这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡 ， 形成生物屏障 ， 抑制有害菌对肠道的入侵 。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘 。
3.酸奶含有多种酶 ， 促进消化吸收 。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长 ， 抑制了腐败所产生的毒素 ， 使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老 。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长 。 从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子 ， 达到防癌的目的 。
6.提高人体免疫功能 ， 乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质 ， 可以提高人体免疫 ， 防止疾病 。 谁最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影响了对乳糖的消化、吸收和利用 ， 造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ， 称为"乳糖不耐受症" 。 这也是很多人不喝牛奶的原因 ， 此时可以选择酸奶来代替牛奶 ， 而不必担心乳糖 。 酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸 ， 乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状 ， 正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题 。 不过值得注意的是 ， 很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的 ， 这样的产品还会含有乳酸 ， 也可以引起"乳糖不耐受"症状 。
1、动脉硬化和高血压病患者 一些营养学专家发现 ， 酸奶中含有一种"牛奶因子" ， 有降低人体中血清胆固醇的作用 。 酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收 。 有人做过实验 ， 每天饮720克酸奶 ， 一周后能使血清胆固醇明显下降 。
2、肿瘤病患者 酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中 ， 产生醋酸、乳酸和甲酸 ， 能抑制硝酸盐还原菌 ， 阻断致癌物质亚硝胺的形成 ， 起到防癌的作用 。 欧洲乳业发达的一些国家 ， 认为"一天一杯酸牛奶 ， 妇女甭愁乳腺癌" 。
3、年老体弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸 ， 使肠道趋于酸性 ， 抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌 ， 还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质 ， 其本身又富含蛋白质和维生素A ， 对年老体弱十分有益 。
4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制 ， 这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等 ， 重则会导致另一种感染性疾病 。 而酸奶中含有活性的长分枝杆菌 ， 可以使胃肠菌群失调重新获得平衡 。
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