解密湘菜扛把子是怎么炒包菜 ， 懂得自然懂 ， 这包菜配上五花肉炒出来的超级下饭 。 湘菜馆里面的师傅常常把炒包菜用作一个湘菜厨师是否合格来评判 ， 只要基本功好 ， 这包菜也能炒出五星大厨的味道 。 很多胖友可能不理解 ， 这包菜能炒出什么美味 ， 干巴巴的叶子有什么好吃的 。 大家好 ， 这里是抓住她（他）的胃 ， 就看饭小二的招数 。
自从包菜变得一年四季都能上市后 ， 身边的妹妹就一直闹着要吃包菜 ， 可是在饭馆外面吃总感觉不好吃 ， 质量良莠不齐 ， 在我看来 ， 要想把包菜炒得好吃 ， 没个扎实的基础还真做不出来 ， 于是我特体请教我们这里比较有特色的湘菜馆大厨 ， 在他的演示下 ， 我才恍然大悟原来是少了这个步骤 。
【解密湘菜扛把子是怎么炒包菜，懂得自然懂】
第一步：挑包菜
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