茄子怎么做好吃呢？ 茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，茄子含有丰富的维生素和蛋白质，以及各种矿物质，可以很好地补充我们身体所需营养 。 茄子的制作方法很多，比如炒青椒炒茄子、红烧茄子和蒸茄子、茄子豆角等等，不过很多人不喜欢吃茄子，觉得茄子吃起来非常油腻，因为茄子本身非常吸油，如果炒制方法不对，茄子会吸入很多油，吃起来特别油腻 。
今天我就给大家分享一个不吸油不发黑的炒制方法，在茄子中加入一些青红椒，让味道更加清爽，吃起来一点也不会油腻，特别好吃下饭，下面是具体的制作方法，如果你也喜欢吃茄子，就一起动手做一做吧 。
食材准备：茄子、洋葱、大蒜、青椒、红椒、白醋、淀粉、郫县豆瓣酱、白糖、盐、食用油
具体步骤：
1、准备两根新鲜的茄子，洗净后去蒂，然后将茄子切成滚刀块，全部切好之后放入清水中浸泡一会儿，加入适量白醋防止茄子氧化变黑，2分钟后将切好的茄子捞出沥干水分，然后加入适量食盐，抓拌均匀后腌制5分钟，杀出茄子中的一部分水分；将其他食材准备好并清洗干净，洋葱切成小块，大蒜去掉外皮后切成薄片，青椒去蒂后切好块，红椒切成圈备用；
2、5分钟后，茄子杀出水分，用手挤干茄子中的水分，然后加入少量淀粉，抓拌均匀使茄子表面裹上一层薄薄的淀粉；起锅，不需要倒入食用油，待锅热后下入茄子，开中火将茄子炒软，然后盛出备用；
【美食知识|茄子怎么吃，茄子的10种家常做法】3、锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的蒜片，开小火不断翻炒爆出香味，随后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒直到炒出红油，然后加入切好的青红椒以及洋葱，转大火不断翻炒至青红椒和洋葱都断生；
4、下入茄子，翻炒均匀后加入少许白糖提鲜，继续开大火不断翻炒2分钟左右，将茄子炒至入味，2分钟后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常青椒炒茄子就做好了，茄子不吸油，吃起来一点也不会油腻，非常下饭 。
1、茄子切好之后用清水加上白醋泡一下，这样茄子就不会氧化变黑了 。
2、茄子炒制前加入少量淀粉，抓拌均匀，这样做出来的茄子不吸油，吃起来更加爽滑 。
茄子怎么做好吃？ 女人对减肥与美白护肤的追求一直是无休止境，减肥会使自己塑造出完美身形，无形之中增加自信，穿衣服也不愁穿不进去，显气质显身材 。 不过减肥固然重要，美白护肤也是关键，有些胖胖的女孩会经常被人夸可爱，但你如果肌肤不好看，看起来又黑，会显得气色不好，年纪也比同龄人看起来较大，所以这时候你更需要护肤养颜 。
想要让自己的肌肤变得白皙滑嫩有弹性，除了基本的护肤表面工作，比如涂防晒、敷面膜等，还需要内服，顾名思义就是要通过吃东西来调养肌肤，比如吃一些水果，水果里面维生素C含量很高，还有一些蔬菜也含有大量的维生素C，它被称为天然“维C之王”，一周吃3次，美白养颜，越吃越漂亮，它就是茄子 。
现在正是新鲜茄子上市的好时节，价格便宜，每次我去超市都会买上几斤带回家，别看茄子看起来不咋地，它的营养价值非常丰富，含有多种氨基酸与钙、铁、磷、锌等矿物质，果皮中不仅含有维生素C，还有维生素P，能够抗衰老美白养颜，所以我们吃茄子的时候不要把茄子的外皮给削掉，另外它还有清热消暑的功效 。
茄子的做法多种多样，比如可以用来凉拌、红烧、煎炒等，今天给大家分享不一样的吃法，那就是香炸茄条，吃起来香酥脆爽，夏季吃不下多少东西，吃点它食欲大增，开胃又下饭 。
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