茄子是家常小炒， 食用方法也是很多种多样， 也是能够拌凉菜的， 那麼茄子为什么是苦的 ?为何只开花不结果?
茄子为什么是苦的 ：
茄子味儿是苦的， 一般人都无法接纳这类苦涩味， 茄子为什么是苦的呢?下边就来给大伙儿解释一下 。
它的苦涩味是由二种化学物质造成的 。 一种是瓜类蔬菜绿色植物独有的瓜苦叶素， 主要是以糖甙的方式存有于瓜中;另一种化学物质叫野黄瓜汁酶 。 假如这二种化学物质另外存有， 瓜便会发生苦涩味 。 像甜瓜和冬瓜尽管带有苦味素， 但他们沒有野黄瓜汁酶， 因此 他们一点苦涩味都没有 。 茄子虽苦， 可是它的苦涩味对大家人体有利 。
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茄子为何只开花不结果：
茄子为雌雄同株异花农作物， 而且雄花占比远远地超过雌花 。 一般主茎在主蔓至后第四至第六叶节便逐渐产生第一朵雄花， 长到第十至第十四叶节时产生第一朵雌花， 自此每一叶节都产生有草， 但雄花总数上占较大优势 。 而且， 茄子主蔓上雌花結果率要伴随着节位升高而减少的趋向， 生产量关键靠第一至第四朵雌花結果 。
切除侧蔓降低营养物质的耗费有益于提升主蔓的結果率 。 在一切正常状况下， 每一主蔓或侧蔓的每一叶节， 大多数能产生侧蔓或次侧蔓， 一般侧蔓上第一叶节就逐渐生花， 大部分侧蔓持续产生很多雄花后才产生雌花， 因此 茄子常发生花多果少的状况 。 因而， 种植茄子理应高度重视整枝打杈、液肥提供、操纵营养成分才可以提高效益 。 除此之外， 为提升结瓜率， 提议开展人工授粉， 以降低欠佳气温危害 。
【茄子为什么是苦的 为何只开花不结果】好啦， 小伙伴们了解茄子为什么是苦的吧 。
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