【图片】海瓜子是什么海瓜子的图片和做法

寻氏肌蛤(学名：Musculus senhousei)：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm ，壳高约为9-12mm ，壳高略大于壳宽6-8mm 。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4 。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。

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海瓜子是什么?
光是听到这个名字,不少人都以为是某种零食呢!其实海瓜子也是海鲜的一种哦!海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。

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海瓜子的图片和做法：
海瓜子洗净
【【图片】海瓜子是什么海瓜子的图片和做法】买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水， (有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。
海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。如下图圈中毛絮状。