秋季养生 素食的好处
秋季由于天气转凉 ， 人们的胃口也大开 ， 很多人认为秋季天冷 ， 一定要多吃肉类以贴秋膘 ， 于是频繁地到外面涮火锅 ， 进食各种高脂的牛羊肉类 ， 这样做很容易导致热量摄入过多 ， 引起身体发胖 ， 使血液中的坏脂肪聚积增多 。 此外经过夏季的酷热 ， 人体多脾胃虚寒 ， 很难一下承受大鱼大肉的刺激 ， 容易引起消化不良 ， 对身体的健康极为不利 。 因此 ， 在秋季科学的养生方法应该是巧妙地运用素食来进补 。
对于素食养生 ， 按照中国的古老传统：人不应该过分追求浓烈的厚味饮食 ， 而应“平易恬淡” 。 明代儿科学家万全 ， 在其所著的《养生四要》里也再三倡导学习古人“尚淡泊”的生活方式 ， 他认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态 。
秋季养生食谱 三素合炒
【秋季养生食谱 三素合炒 秋季养生 素食的好处】 三素是指蘑菇、莴笋、胡萝卜 。 蘑菇含有丰富的营养物质 ， 其中蛋白质的含量大多在30%以上 ， 比一般蔬菜、水果的含量要高;莴笋含有多种营养成分 ， 如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等 ， 有止咳平喘的效果而俗有“小人参”之称的胡萝卜更是营养十足 。
文章插图
三者的搭配更是锦上添花 ， 其润肺止咳的效果会更佳 。 这对于在秋季养生的人们来说确实是不可多得的素食菜品 。 可见 ， 素食有益于养生 ， 合理的素食搭配更有利于养生 。 为了能健康地度过这个低温干燥的秋季 ， 还不从现在着手 ， 在这个季节里素食养生一番!
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