【红枣银耳汤怎么做 红枣银耳汤的功效】银耳和红枣都具有滋补的作用， 银耳红枣汤既保留了红枣的营养， 又将银耳的营养融合在一起 。 红枣具有补血的功能， 对治疗坏血病和贫血具有显著作用， 多吃红枣可以促进身体健康 。 银耳具有滋补的作用， 银耳可以起到滋阴补肾的作用， ， 银耳的营养成分对人体十分有益 。 挑选银耳应该注意并不是颜色越白越好， 质量好的银耳其实是白中略带黄 。 红枣和银耳对人体健康十分有益， 那么红枣和银耳到底有哪些功效？
1、开胃健脾
红枣味道甘甜香脆具有开胃健脾的作用， 银耳味道甘甜酥软能够增加人体食欲， 银耳和红枣都具有开胃健脾的作用 。 红枣银耳汤不仅从色泽上可以吸引人， 而且味道也十分美味可口， 红枣银耳汤具有开胃健脾的作用， 能够促进人们的食欲， 帮助消化 。
2、美容养颜
红枣银耳汤具有美容养颜的作用， 对于女性而言应该多吃红枣银耳汤对健康十分有益 。 红枣中含有丰富的维生素E， 可以减缓皮肤的衰老， 让皮肤保持细腻光滑 。 银耳含有丰富的植物性胶质， 再加上银耳具有滋阴的作用， 从而可以起到美容养颜的作用 。
3、增强抵抗力
银耳中含有丰富的糖类物质， 可以增强人体免疫力 。 银耳中的物质可以提高肝脏的解毒能力， 增强人体抗肿瘤的能力， 从而提高人体免疫力 。 红枣中含有环磷酸腺苷， 环磷酸腺苷可以参加人体任何生理活动， 可以抑制癌细胞的生长， 将癌细胞转化为正常的细胞 。
4、有助减肥
银耳中含有丰富的膳食纤维， 有助于肠胃的活动， 增强肠胃的消化功能， 从而减少脂肪的堆积起到减肥的效果 。 银耳中含有丰富的维生素D， 可以补充人体的钙促进人体骨骼的生长和发育 。 红枣银耳汤有助于减肥， 多喝红枣银耳汤让饮食更加健康 。
红枣中的物质含有抗氧化的作用， 红枣可以减缓皮肤的衰老， 可以让皮肤保持细腻有光泽 。 红枣是补血的圣品， 对于治疗环血病和贫血具有显著作用， 女性月经期间吃红枣可以起到补血暖宫的作用 。 红枣具有开胃健脾的作用， 多吃红枣可以增加人体的食欲， 促进肠胃的消化功能 。 红枣的作用很多， 红枣可以用来泡茶也可以用来酿酒和制醋， 红枣还可以和银耳一起炖汤， 那么红枣银耳汤怎么做？
1、挑选红枣
红枣银耳汤最关键的材料是红枣和银耳， 选择红枣和银耳应该选择质量好的 。 挑选红枣应该选择颜色深红的；其次应该选择个头比较大的红枣， 个头大的红枣果肉比较多、味道甘甜可口 。 挑选银耳应该选择颜色白中略带黄的银耳， 这样煮出来的红枣银耳汤味道会更好 。
2、浸泡银耳
银耳和红枣准备好之后， 应该将银耳放入清水中浸泡， 浸泡时间短则一小时长则六小时 。 浸泡银耳是制作红枣银耳汤的最关键的一步， 银耳浸泡好了之后要将银耳撕成小片， 然后用清水洗两遍， 去掉银耳黄色根的部分 。 红枣也要进行简单清洗， 洗完之后也要浸泡几分钟 。
3、红枣去核
如果买的红枣是带核的， 还要去掉红枣的核 。 红枣一般要买带核的， 带核的红枣比较干净卫生， 去核的红枣不知道别人是怎么去的核 。 红枣去核可以用小刀一个一个地去掉核， 也可以直接用专门去核的工具去掉枣核， 去核的过程中要小心手不要弄伤手指 。
4、煮红枣银耳
所有材料都准备好了之后， 将红枣和银耳倒入锅中加入适量的水进行煮沸 。 煮红枣银耳汤所用的水量应该比较少， 所加入锅中的水应该刚好没过银耳， 最后加入适量的冰糖， 美味的红枣银耳汤就可以出锅了 。 红枣银耳汤非常有营养， 适合不同年龄段的人群食用 。
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