泡发海参煮多长时间最好？鲜海参5-10分钟 。 干海参30-40分钟 。
鲜海参中富含水分， 比较鲜活， 肉体相对会比较软， 所以很容易煮熟， 一般情况下， 鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟， 如果海参的量比较多， 可以适当增加时间 。
干海参是鲜海参经过加工后的制成品， 其质地比较坚硬， 在用清水浸泡了24-48小时后， 仍需煮30-40分钟左右才能煮软， 如果海参的干燥程度较高， 可能还需要更久 。
不宜吃海参的人群
肾功能不好的人不能吃海参， 海参营养丰富， 自古以来都被推崇为大补之物， 富含蛋白质， 很多品种蛋白质含量在50%以上 。 如此高蛋白的食物， 对肾功能不好的人来说是不利的， 吃了海参会加重肾脏负担， 使肾功能更受影响 。
脾虚痰多者不宜吃海参， 因为海参还有大量的蛋白质， 且以胶原蛋白的形式存在为主， 因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适， 消化能力降低 。 对于这种情况不妨先调理一下脾胃， 待肠胃功能恢复后再食用海参 。
以上内容参考 、
海参需要煮多长时间海参需要煮多长时间
1 、鲜海参
5-10分钟 。 鲜海参中富含水分， 比较鲜活， 肉体相对会比较软， 所以很容易煮熟， 一般情况下， 鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟， 如果海参的量比较多， 可以适当增加时间 。
2、干海参
30-40分钟 。 干海参是鲜海参经过加工后的制成品， 其质地比较坚硬， 在用清水浸泡了24-48小时后， 仍需煮30-40分钟左右才能煮软， 如果海参的干燥程度较高， 可能还需要更久 。
3、泡发海参
3-5分钟 。 泡发的海参已经是熟透的， 所以在做之前不需要煮很久， 只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可， 也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右 。
海参一般煮多长时间为最佳呢在烹饪海参的整个过程中， 海参的泡发几乎可以说是最为关键的一步 。 海参如果泡发得不充分， 煮熟后容易嚼不烂 。 如果泡发过头了， 那么口感又会过于软烂， 失去弹性 。
如何把海参泡发到恰到好处呢？其实还是需要一些技巧的 。 这里我给大家推荐一种“六日冷热泡发法”， 泡发完毕的海参就像饭店里那样， 口感非常棒， 爽滑弹牙 。 下面我就来具体介绍一下这种泡发方法， 只要根据这个方法一步一步做， 人人都能泡发出一盘完美的海参噢！
海参泡发方法：六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天， 所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅， 以及适量纯净水 。 第一天：将干海参放在干净无油的小碗中， 并加入没过海参的纯净水， 让海参在常温下泡发24小时 。
第二天：将海参从碗中捞出， 放入干净无油的小锅里， 并在锅中加入纯净水， 以中火煮至沸腾， 接着关火， 静置至常温 。 等锅里的海参晾凉后， 将其取出， 放回小碗中， 并在小碗里加入新的纯净水 。 接着把小碗放入冰箱冷藏室， 泡发24小时 。
第三天：重复第二天的步骤， 即煮沸、晾凉、冷藏 。
第四天：用一把剪刀从底部下刀， 把海参开膛， 清洗干净里面的泥沙 。 把海参清理干净后， 再重复第二天的步骤， 煮沸、晾凉、冷藏 。
第五天及第六天：重复第二天的步骤， 即煮沸、晾凉、冷藏 。
至此， 海参一共经过了六天的泡发时间， 重复了5次煮沸、晾凉、冷藏的步骤， 此时海参已经完全泡发了， 用手捏一下是很有弹性的触感 。
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