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美食知识|怎样烤茄子最好吃法

小知识


烤茄子怎样好吃 用料：
蒜一头半、葱两根、茄子一个、老干妈、生抽
、油
烤茄子的做法:
1.首先， 烤箱预热200oC， 然后把生茄子整根（先不用切）放入烤箱中， 温度调至250oC烤20分钟， 因为德国的茄子太大太肥了， 所以烤的时间会长一点， 国内的茄子相比而已细一点， 大概烤10至15分钟就够了 。 烤的时候烤箱的加热面选项请选择上下面一起烤 。
2.在烤茄子的过程中， 开始准备调料， 讲蒜与葱切成碎， 有条件的同学最后把蒜捣成蒜泥， 这样蒜汁不会流走 。 讲蒜末与葱碎置于一碗中， 倒入油（可以多倒点）与生抽， 喜欢吃辣的同学可以加点辣椒进去， 小胖子就加了老干妈（女神啊！）， 然后搅拌好 。 如图所示 。
3.20分钟后将烤好的茄子取出， 同学们记得去买一个厚厚的烤箱用手套， 很实用的 。 将切蒂切
掉， 然后将茄子从中间切开一分为二 。 如果此过程中你发现茄子的表皮起皱而且茄子明显比烤之前缩水了再加上茄肉都软软的那就说明茄子差不多已经被烤熟了， 这
就是需要达到的效果（键人敲完这句话真的觉得累感不爱了， 希望同学们读起来也是） 。 然后在茄肉上用刀划几道， 这样料汁可以更好地渗入茄肉中 。 把之前调好的
调料一层层铺在茄子表面上 。 请同学们感受下图 。
4.在茄子上撒上些葱花， 将茄子再次放入烤箱中， 以250oC再烤5到10分钟 。
5.时间到， 将茄子拿出来
烤茄子怎么做好吃方法 记得小时候， 母亲会在平底锅上将切成片的茄子烤一下， 然后再在炒锅里翻炒几下， 调拌起来， 甚是好吃， 那日男人买了几个茄子， 正是二人世界的好时光， 恰逢休班， 于是， 做了一些烤茄子， 不用于母亲的是， 我没有再炒一下， 只是沾着调味汁吃了(收起)
食材
主料
茄子
600g

辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤

1.茄子切成合适薄厚的片

2.放入预热好的电饼铛中

3.烤制双面焦黄

4.用味达美、食醋、香油、蒜丁、还有一点麻酱拌成调味汁

5.将烤好的茄子盛入盘中

6.这样烤茄子和调味汁沾着吃就好了， 很美味的， 我们把这些都吃掉了
小贴士
重点在调味汁上哦， 亲们要根据自己的口味加作料， 或者喜欢吃芥末的， 加点芥末也不错
好吃到哭的烤茄子怎么做 主料长条茄子2个 辅料橄榄油适量盐适量二荆条辣椒适量蒜适量香葱适量酱油适量醋适量味精适量
步骤
香辣烤茄子的做法步骤11.茄子洗净后， 用刀从中间划一道口子
香辣烤茄子的做法步骤22.放入烤盘里
香辣烤茄子的做法步骤33.刷上少量橄榄油 。
香辣烤茄子的做法步骤44.烤箱200度预热后， 把烤盘放进烤箱， 烤16分钟
香辣烤茄子的做法步骤55.烤至8分钟的时候， 取出， 刷上酱油， 再放进烤箱烤到时间结束取出 。
香辣烤茄子的做法步骤66.青红辣椒切成末
香辣烤茄子的做法步骤77.香葱切成小葱花
香辣烤茄子的做法步骤88.蒜切末
香辣烤茄子的做法步骤99.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
香辣烤茄子的做法步骤1010.加入味精， 醋， 酱油调成调料汁 。
香辣烤茄子的做法步骤1111.烤好的茄子了出， 分开中间那道口子
香辣烤茄子的做法步骤1212.把调料汁放进口子里， 撒上香葱完成 。
烤茄子怎么做好吃 烤茄子最正宗的做法 好吃到哭的烤茄子的做法
茄子削皮， 削皮是关键， 不然会浪费很多！对半切开， 然后划几刀！抹油， 别舍不得， 多抹！放进烤箱5-10分钟
第一步好了后， 拿老干妈到茄子上
热锅放油， 茄子吸油， 这道菜要舍得放油！油热后， 肉末和蒜瓣（蒜瓣切碎）一起爆香， 放入剁辣椒一起翻炒！然后一起浇到放了老干妈的茄子上， 上面撒少许葱花（可省略）， 放烤箱烤5分钟！就起锅了！

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