刀削面来自哪里？山西大同 ， 这个好像没有争议 。 10块钱一碗 ， 还加颗鸡蛋 。 当然大同的美食不仅是刀削面 ， 还有很多 。 主要是味道好还价格便宜 ， 四人下饭店点五个菜 ， 一般不超过200
刀削面哪里的最正宗么？大同随便一家馆子的味道都不错 ， 但不要专门找什么高级大饭店 ， 不如路边摊香
最正宗的刀削面在哪里呢？刀削面 ， 汉族面食 。 “中国十大面条”之一 ， 流行于北方 。 操作过程：将面粉和成团块状 ， 左手举面团 ， 右手拿弧形刀 ， 将面一片一片地削到开水锅内 ， 煮熟后捞出 ， 加入臊子、调料食用 ， 以山西大同刀削面最为著名 。 山西刀削面因其风味独特 ， 驰名中外 。 刀削面全凭刀削 ， 因此得名 。 用刀削出的面叶 ， 中厚边薄 。 棱锋分明 ， 形似柳叶；入口外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 ， 深受喜食面食者欢迎 。 它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面 ， 同称为中国五大面食 ， 享有盛誉 。
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