白灼虾煮几分钟怎么煮虾营养丰富 ， 味道鲜美 ， 肉质鲜嫩 ， 非常的好吃 ， 虾的吃法也是有很多种 ， 白灼虾是广东一道传统名菜 ， 鲜、甜、嫩 ， 原汁原味 ， 深受大家的喜欢 ， 白灼虾煮多长时间 ， 主要是根据虾的大小来决定 。
虾是我们生活中经常吃的食材 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 非常的鲜美 ， 我也是很喜欢吃虾 ， 白灼虾就是把虾放入水中煮熟 ， 不放任何调料 ， 所以叫做白灼 ， 这样保持了虾的鲜、甜、嫩 ， 原汁原味 ， 蘸上蘸料 ， 吃上一口 ， 那叫一个鲜 ， 制作也是很简单 ， 下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间 。
一、白灼虾要煮多长时间
白灼虾是广东一道传统名菜 ， 就是把水烧开 ， 把虾放进去煮熟 ， 汤中不加任何调料 ， 所以就叫做白灼 ， 这样做出来的虾原汁原味 ， 鲜、甜、嫩 ， 非常的鲜美 ， 白灼虾煮制时间也是很重要 ， 煮的时间长 ， 就会影响口感 ， 煮制时间主要是根据虾的大小来决定 ， 一般一两分钟就好 ， 煮至虾变色 ， 煮久了就老了 。
二、白煮虾制作步骤
1、准备食材：鲜虾、姜、葱、盐、料酒
蘸料：蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋
2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾 ， 这样做出来才更鲜美 ， 把买回来的虾虾须剪掉 ， 去虾线洗干净备用 ， 姜葱洗干净 ， 姜切片、葱切段 。
3、起锅烧水 ， 锅里加入清水 ， 放入姜片、葱段 ， 水开把虾放进去煮 ， 再倒一点料酒和盐 ， 水开锅后煮一分钟就可以了 ， 捞出来过凉水 ， 这样口感更加Q弹
4、接下来做蘸料 ， 蘸料也会非常的重要 ， 把姜蒜洗干净切末 ， 葱洗干净切葱花 ， 姜末蒜末、葱花放碗里 ， 加入花椒粉、辣椒粉 。
5、起锅烧油 ， 锅里加入一点油 ， 把油烧冒烟 ， 淋入到碗里 ， 搅拌均匀 ， 再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀 。
6、把虾摆在盆子里 ， 放上料汁 ， 剥一只虾 ， 蘸上料汁 ， 满口的虾肉 ， 真的是太鲜美了 ， 太过瘾了 ， 每次都吃不够 。
白灼虾要煮多长时间白灼虾最主要的食材可以是基围虾 ， 也可以是大明虾 。 每年的夏天到刚刚入秋后不久 ， 都是基围虾最肥美的时候 。 这个时候的基围虾产量高 ， 体形茁壮 ， 肉质鲜嫩 ， 价格也很便宜 。 优质的食材 ， 只需要简单的处理就足够鲜美 。 白灼虾的做法 ， 也完美的验证了这一点！虾肉鲜美细嫩中带着一丝甜味 ， 再加上Q弹的口感 ， 绝对让你吃到停不下嘴 。
白灼虾想要好吃 ， 除了鲜嫩之外 ， 还一定要没有腥味 。 很多朋友在制作时 ， 往往搞不清楚怎样去腥才好；也不清楚到底要煮多久时间 ， 所以最后导致虾肉又老又腥 ， 吃起来索然无味 。 别急 ， 大厨告诉我们 ， 白灼虾想要好吃 ， 做好这3点即可 。
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