参考资料来源：
刚采的地皮菜如何加工保存? 1、首先将采来的地皮菜用清水加少许盐洗干净 。
2、将洗干净的地皮菜放置太阳底下平铺， 等待晾干后密封放置在阴凉处即可 。
营养成分：
普通念珠藻
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低 。 富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸 。
钙 406~3 091mg、铁284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 还有一些钴、硒、锗等微量元素 。
【美食知识|新鲜地皮菜怎样贮存，地皮菜能不能冷冻】以上内容参考：
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