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美食知识|怎样炸素丸子好吃，炸素丸子酥脆的窍门

小知识


怎么炸素丸子松软好吃 炸素丸子放葱花 ， 白萝卜胡萝卜好吃
面和的烯一点 ， 面里加盐
弄好的菜里加点糖 ， 一点点
小火炸 ， 炸出来好吃
炸素丸子怎么炸又蓬松又好吃？ 大多数人都喜欢吃丸子 ， 可一问起喜欢肉的还是素的 ， 肯定百分之九十的人回答肉的 ， 而我更偏向于素丸子 ， 素丸子采用最多的材料是萝卜 ， 再加些胡萝卜进去 ， 炸出的丸子会有一丝丝甜 ， 非常香 。 (收起)
食材
主料
红萝卜
1个
胡萝卜
1个
面粉
200g
淀粉
50g
鸡蛋
1个

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤

1.分别将红萝卜、胡萝卜去皮 ， 擦成丝 。

2.用少许盐拌均匀 ， 腌10分钟左右 ， 腌出水分 。

3.将水分挤出 ， 然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋 ， 放入胡椒粉、花椒粉 。

4.再放入面粉和淀粉 。

5.搅拌均匀 ， 调成粘稠的糊状 ， 静置片刻 。

6.锅中放油 ， 油温5成热时 ， 用手挤成圆球状 ， 放入锅中炸至变色浮起时即可捞出 。

小贴士
面粉和淀粉的量不是很绝对 ， 可根据萝卜的大小而定 。
炸素丸子怎么做好吃 主料：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克 。
1、白萝卜洗干净 ， 去皮 ， 用擦丝器擦成丝 ， 放入盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 静置片刻 。

2、待萝卜丝变软 ， 出水后 ， 放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、放入面粉 ， 继续搅拌均匀 。
5、用勺子挖一勺 ， 用筷子适当塑型 。
6、油7分热后放入塑好型的丸子 ， 中大火慢慢炸 ， 注意火不要太大 ， 以防炸糊了 ， 可以适当调节 。
【美食知识|怎样炸素丸子好吃，炸素丸子酥脆的窍门】7、炸至表面金黄后 ， 盛出 ， 控干油 ， 放入盘中即可 。

炸素丸子怎样做最好吃 炸素丸子的做法图文教程：
1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜 。
2、胡萝卜和白萝卜擦丝备用 。
3、香菜切一厘米小节 ， 粉条泡软后切粗粒备用 。
4、葱切末 ， 将上述四种原料放在一起 。
5、原料里加入盐拌匀 ， 腌半小时左右至出汤 。
6、将提前切好的粉条碎倒入其中 ， 然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀 。
7、接着放两个鸡蛋拌匀 ， 面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀 ， 如果感觉太粘可放点水 。
8、六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了 。

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