一、冬至吃饺子的来历
冬至吃饺子的习俗， 是为了纪念“医圣”张仲景在冬至时节向百姓舍药而流传下来的 。 民间谚语：“十月一， 冬至到， 家家户户吃水饺 。 ”每年农历冬至这天， 饺子是家家户户必不可少的节日饭 。
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二、冬至风俗
1、“画九”
所谓的画九， 实则是冬至后计算春暖日期的图 。 明代《帝京景物略》载：“冬至日， 画素梅一枝， 为瓣八十有一 。 日染一瓣， 瓣尽而九九出， 则春深矣， 曰九九消寒图” 。 “九九消寒图”有三种图式， 分别为文字、圆圈、梅花三种 。
2、酿米酒
传统的姑苏人家， 会在冬至夜喝冬酿酒， 冬酿酒用糯米或者黄米， 加入桂花酿造 。
3、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗， 在江南尤为盛行 。 “汤圆”是冬至必备的食品， “圆”意味着“团圆”“圆满”， 冬至吃汤圆又叫“冬至圆” 。 民间有“吃了汤圆大一岁之说” 。
4、吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊， 冬至这天， 晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味， 寓意加菜添岁 。 冬至日， 吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗 。
5、吃饺子
在我国北方许多地区， 每年冬至日， 有吃饺子的习俗 。 我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意， 至今民间还流传着“冬至不端饺子碗， 冻掉耳朵没人管”的民谚 。
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