小时后记得吃肉都是很少见的 ， 只有过节过年的时候才能吃上肉 ， 那吃肉真的是很喜欢 ， 觉得那肉比往常的也香 ， 真的是非常有滋有味 ， 小时候吃肉那都是抢着吃 ， 真的是非常香 。 长大之后 ， 吃肉就变得很平常了 ， 生活也转好了 ， 所以大家都习以为常了 。 现在人们追求的都是好的 ， 质量方面、服务方面都是较好的 ， 然而现在人们都开始流行吃西餐了 ， 随着社会的交往 ， 西餐在我国也比较常见了 ， 所以大多数人每隔几天就去吃一次 。 我去吃过好几次 ， 但是味道不是很好 ， 可能是我吃不惯餐厅做的吧 。 但是我妈妈在家给我做的我就非常喜欢 ， 自己能吃上一大块呢 ， 真的非常美味 。 酱汁在上面流淌着 ， 牛肉香嫩入味 ， 非常吸引人 ， 让人看了就忍不住流口水 。
听到这大家是不是很想知道我妈妈是怎样做的 ， 今天就是专门向大家来介绍的 ， 希望大家喜欢 。 首先我们在做的时候 ， 要把牛排进行解冻 ， 不然煎的时候就会噼里啪啦的响 ， 所以我们要等到它完全解冻之后再煎 ， 化好之后把多余的水用厨房纸将其吸收 ， 再将其放到锅里煎 ， 牛排里带的调料可以自主选择喜欢的口味放进去和牛排一起煎就可以了 。 用小火慢慢煎 ， 煎至两面熟就可以了 ， 这时候再把喜欢的酱料放进去 ， 让牛排吸收 ， 使牛排更加入味 ， 这样香喷喷的牛排就做好了 ， 非常受人欢迎 ， 那味道隔着老远就能闻到 ， 真的很吸引人 。
喜欢的朋友可以跟着上面所描述的来试一试 ， 真的不错 ， 大家肯定会喜欢的 ， 喜欢的朋友就加个关注吧！或者点赞收藏一下 ， 不然就找不到了 。 用这方法做的牛排真的是香嫩入味 ， 比餐厅里做的还好吃 ， 还很实惠 ， 这样以后大家在家就能做 ， 不用再去外面吃 ， 也不用担心卫生问题了 ， 真的非常好 ， 做给家人吃 ， 一起分享美食 ， 真的是件幸福的事情
牛排要怎么做才好吃? 中国人都是十分爱吃牛肉的 ， 尤其对于牛排更是十分有爱 ， 很多人都会与情人约会吃 ， 也会在很多的节日中食用牛排 ， 不过好吃的牛排在餐厅的价格都会比较贵 ， 而便宜的牛排又达不到很多人的要求 ， 所以不妨自己买回家在家自己做牛排也是不错的选择 ， 分享几种在家做牛排的方法 。
料理牛排的事前准备
退冰：冰冷冷的牛排很难让热度渗透到内部 ， 因此无论选择哪一种烹调法 ， 一定要先将牛排从冰箱取出 ， 静置约1小时退冰达到室温 。 若是冷冻牛排 ， 前一天就要先移至冷藏解冻 。
预热：预热也是烹煮牛排非常重要的一环!事先加热你的煎锅、烤网或烤箱 ， 尤其是平底锅必须烧热至冒烟、烤网要彻底烧红 ， 才能让牛排的表层煎烤地焦香又酥脆 ， 并且漂亮地上色 。
大重点：静置再享用
无论你想用哪一种方式料理牛排 ， 一定要谨记烹饪完成后「静置」牛排的原则!牛排起锅、出炉后 ， 千万不要急着吃、急着切 ， 先放在盘子上约5 分钟 ， 才能吃到多汁的牛排喔!
牛排的料理方式有这些
1.平底锅香煎
一般人最常用的烹饪法非油煎莫属 ， 你只需要准备一个平底煎锅 ， 简单又方便 ， 非常适合爱吃又不想花太多时间料理的人 。 其中近几年很热门的「铸铁锅」 ， 因为导热均匀、快速 ， 蓄热能力也佳 ， 能煎出漂亮的牛排 ， 可说是最适合用来煎牛排的锅具 。
牛排放进油锅中会滋滋作响 ， 那就是肉的表面水份释出 ， 碰到锅面开始蒸发的声音!
以油香煎出的牛排以三分熟至五分熟为最适熟度 ， 可以吃到酥脆的外层 ， 切开后内部依然柔嫩又多汁!不过七分熟以上的牛排就不适合以平底锅油煎 ， 因为在高温加热过久的状况下 ， 外层可能会太熟甚至烧焦 ， 内部却尚未达到你希望的熟度 。
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