桃花泪 ， 就是桃胶 ， 它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。 广义上讲 ， 杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。 将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶 ， 可以入中药 ， 也可以简单加工后食用 。 其实桃树流胶是一种病理现象 。
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桃胶是桃树皮分泌出来的树脂 ， 它含有多种营养成分 ， 能够治疗结石病症 。 其中含有丰富的蛋白质 ， 能够提高体质 ， 还能够控制血糖、调节血脂 ， 有益于糖尿病患者和血脂异常的患者 。 桃胶能够补脑、益肾 ， 对于婴幼儿的脑发育有好处 。
【桃胶的做法及功效】 桃胶还能够补充植物胶原蛋白、美容养颜、延年益寿 。 可以把桃胶放入开水中用来煲桃胶汤 ， 也可用把桃胶和米放在一起煮桃胶粥 。 桃胶还可以和皂角米、木瓜、银耳一起制羹 ， 食用方便 。
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