豆腐是谁发明的 。 豆腐起源于汉代 ， 是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品 。
当时淮南一带盛产优质大豆 ， 这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯 ， 刘安入乡随俗 ， 每天早晨也总爱喝上一碗 。 一天 ， 刘安端着一碗豆浆 ， 在炉旁看炼丹出神 ， 竟忘了手中端着的豆浆碗 ， 手一撒 ， 豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上 。 不多时 ， 那块石膏不见了 。
液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西 。 八公山的修三田大胆地尝了尝 ， 觉得很是美味可口 。 可惜太少了 ， 能不能再造出一些让大家来尝尝呢 ， 刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来 ， 把石膏碾碎搅拌到豆浆里 。 一时 ， 又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西 。
刘安连呼“离奇、离奇” 。 这就是八公山豆腐初名“黎祁” ， 盖“离奇”的谐音 。 豆腐 ， 五代时已在南北食物市场上出现 。 据当时的《清异录》记载 ， 人们呼豆腐为“小宰羊” ， 认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论 。 宋代 ， 豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来 。
扩展资料：
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的 ， 磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等 ， 很费劲 。 现代科技已经使豆腐实现了流水线生产 ， 各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产 ， 日产量比过去提高了4倍以上 。
2012年底 ， 新型的家用豆腐机也被研发出来 ， 可以在家里轻松制作豆腐 。 豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了 ， 经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点 。
刘安故事：
西汉淮南王刘安笃好神仙黄白之术 ， 宾客甚众 ， 其中苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高 ， 称之“八公” 。 八公聚此炼丹 ， 丹药方成 ， 刘安因被告谋反畏罪自杀 ， 除雷被一人外均被诛戮 。
后传武帝派宗正前往捕解 ， 刘安吞服丹药与八公携手升天 ， 余药鸡犬啄食亦随之升天 ， 从此山因八公得名 ， “一人得道 ， 鸡犬升天”的神话亦广传今古 。
参考资料来源：
豆腐是谁发明的？ 您好 ， 豆腐是淮南王刘安发明的 ， 这个说法是被李时珍的《本草纲目》准确记载的 。 传说有一天刘安为给母亲治病 ， 将豆腐磨成粉 ， 加石膏或盐后制成的 ， 此外还有一种有关婆媳的说法 。 希望我的回答能够帮助到您 ， 谢谢！
豆腐是谁发明的 豆腐是淮南王刘安发明的 ， 是在炼丹的时候误发明出豆腐的 。
公元前164年 ， 淮南王刘安为求长生不老之药 ， 招募方士数千人 ， 其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人 ， 号称“八公” 。 他们常聚在楚山谈仙论道 ， 著书炼丹 。
在炼丹中以黄豆汁培育丹苗 ， 豆汁偶然地与石膏相遇 ， 形成了鲜嫩绵滑的豆腐 。 这样 ， 刘安炼丹未成却发明豆腐 。 之后 ， 豆腐技法传入民间 ， 豆腐的历史从此开始 。 后来 ， 人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等 ， 而当年的楚山也改称为“八公山” 。
扩展资料
【娱乐知识|豆腐是谁发明的，醋的起源和发展史】豆腐选购的小妙招：
看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色 ， 稍有光泽 。 而人工合成豆腐因为加入了白色素 ， 比起传统豆腐要白得多 ， 而且比较无光泽 。
摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性 ， 而且软硬适度 。 人工合成的豆腐切面处会比较粗糙 ， 质地不细腻 ， 弹性较差 ， 且没有白色豆腐液体流出 。
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