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美食知识|海蛎子怎么吃，海蛎子直接蒸着吃可以么

小知识


牡蛎如何吃 先清洗干净 ， 然后放到盆里放清水和盐 ， 海蛎子吐泥沙 ， 如果有时间最好吐两个小时 ， 然后凉水下锅煮 ， 放入葱段姜片八角即可 。
海蛎子可以怎么吃？ 牡蛎怎么吃？
牡蛎每次食量约50克 ， 不宜过量 。
牡蛎的吃法多样 ， 不仅能清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋 ， 还可以制成煎蚝饼、串鲜蚝肉或汤品 。

牡蛎都有哪些功效和作用呢？
1. 滋补壮阳是关键
首先可以肯定的是 ， 牡蛎具有壮阳的作用 ， 因为根据营养学的研究来看 ， 牡蛎可以滋补身体 ， 尤其是对于男性来说的 ， 可以起到壮阳的功效 ， 这是因为在牡蛎中含有非常多对人体有益的成分 ， 其中包括氨基酸 ， 肝糖原 ， B族维生素等 ， 如果经常吃牡蛎的话 ， 可以起到非常好的滋补身体和提高免疫力的功效 。
2. 安神作用少不了
牡蛎的第二个功效是可以起到安神的作用 ， 尤其是对于一些经常失眠的人来说 ， 经常吃牡蛎可以起到缓解作用 ， 并且还有一个治疗失眠多梦症状的配方 ， 即桂枝甘草龙骨牡蛎汤 ， 有上述症状的患者可以尝试这道汤来缓解症状 。
选择牡蛎注意事项
牡蛎功效很多 ， 但是我们在挑选牡蛎的时候 ， 也有很多讲究 ， 首先要注意的是在购买牡蛎的时候要选择壳完全处于封闭状态的牡蛎 。
不要买外壳张开的牡蛎 ， 还有要注意的是如果我们要将牡蛎进行烹煮的时候 ， 要等到牡蛎的壳完全张开的时候才算是煮开 ， 并且还要再等3-5分钟才可以完全出锅 。
海蛎子怎么煮好吃 今天小编带你去吃生蚝啦!小板凳快点做起来！
生蚝在市面上有许多品种 ， 有些蚝只适合熟食 ， 有些则达到刺身级别 ， 在国内常见的生蚝 ， 街边店就一种吃法 烧烤 ， 烤蚝对蚝营养价值留存影响比较大 ， 但普通生蚝因为他品质的原因 ， 做不了高逼格高营养的吃法生食 ， 这个吃法是比较能够留住生蚝的营养价值的 ， 不过对活体生蚝的品质要求比较高 ， 同样的  ， 能达到这个食用标准的生蚝价格也不低话说回来 ， 蛮多人其实不太敢生吃 ， 那怎么办呢？

我建议是挑选品种 ， 现在有三倍体生蚝（遗传学术语 ， 不是名字）比如有一个品牌叫“特蓝生蚝”就不错 ， 以及一些其他国家的三倍体生蚝 ， 它们本身营养价值会比普通生蚝好许多 ， 可以选择这类高营养的品种 ， 就比较不需要考虑怎么吃了 ， 各种吃法任君挑：生食 ， 清蒸 ， 焗烤 ， 盐炝 ， 香辣 ， 炖汤 ， 粥羹...
1.生蚝洗干净 ， 扣除脏物 ， 肉壳分离 。
2.先放入泡过水的粉丝 ， 再放入生蚝肉 。
3.浇上炒好的蒜蓉酱 .
4.放入蒸锅蒸熟 .
5 ， 加入辣椒 。
6撒点小葱花 .
7 ， 浇上热油 ， 即可食用 ， 很爽 。  
清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）的做法  

  1. 小米蚝从箱子取出水冲一遍 ， 逐个用刷子刷一下 ， 清水里泡一会 。
  2. 锅底水中放葱和姜 ， 去掉一些腥味 ， 把生蚝放到蒸笼里大火蒸个3-5分钟就足够了 ， 时间长了肉会缩而且会老 。 同时掰几瓣蒜切末 。

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