文章插图
1、在外形上选择粗短的、比较直挺的 。弯曲的莴笋不要选，在吃的时候切起来也不方便 。
2、选择大小整齐、皮薄、质地脆的，这样的水分充足，不空心 。吃起来口感好，感觉很嫩 。
3、选择表面没有锈斑的，不蔫的，没有黄叶、烂叶、不老、不抽薹的，这样的最新鲜 。否则就是长时间放置的 。
4、在选择莴笋的时候，也要选择干净的，表面没有泥土的 。看看叶痕，有没有泥土 。没有泥土的最好 。
5、叶子萎缩、有枯黄叶、茎皮很厚的、纤维多的、带有老根的，这样的都不要选 。
【怎么挑选莴苣 如何挑选莴苣】6、莴笋是春季的好蔬菜，常吃有降三高的效果 。教大家莴笋的挑选方法，大家在买菜的时候可以按着以上方法去挑选 。
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