文章插图
1、准备食材：低筋面粉、牛奶、炼奶、盐、黄油等适量 。
2、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化，放入面粉蛋黄拌匀成面团 。
3、用打面机打面团至有一点起筋，再慢打至柔滑即可，静止10分钟，等其柔滑光亮 。
4、用手将面团抓成一小球，抓至光滑，表面涂上黄油放入盆内3小时 。
5、在洗净杀菌的案板上涂匀色拉油，然后在手上涂上黄油，把面饼摊在案板上 。
6、然后将两只手上下用大拇指夹着面皮，其他四指并拢，以画半圆弧的手势将面饼甩开直至甩成半透明很薄的一张大面饼 。
【印度甩饼怎么做又脆又好吃 印度薄饼怎么做才脆?】7、面饼上涂抹黄油，放入平底锅煎上色即可 。
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