清蒸梭子蟹，不能缺少1物，简单原汁原味，缓解寒性鲜甜美味 。中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的，简单清蒸一下，其肉质鲜嫩肥美，原汁原味 。
用料
- 活梭子蟹 6只
- 生姜 3块
- 醋 3勺
- 六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 2勺
- 白糖 1～2克
- 紫苏叶 20克
- 味达美臻品料酒 50ml
文章插图
1、新鲜梭子蟹6只约3斤，每个都很肥大 。
文章插图
2、梭子蟹冲洗干净，用刷子刷干净 。
文章插图
3、生姜洗净切片，余下部分切碎末 。
文章插图
4、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶 。
文章插图
5、蘸料汁；生抽2勺，香醋3勺，白糖1克，生姜末1小勺 。
文章插图
6、装盘上桌 。喜欢吃蟹的朋友赶快趁梭子蟹最肥美的季节，解解馋，饱饱口福吧 。
文章插图
7、把蘸料汁调匀，梭子蟹蘸上酱汁，肉质鲜甜肥美 。
小贴士
梭子蟹属于寒性食物，蒸的时候配上生姜和紫苏叶；吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味 。千万别加蒜末或其他料汁，要吃的就是它清甜的原味 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【清蒸梭子蟹的做法图解教程 清蒸梭子蟹的做法和步骤】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 排骨的营养功效介绍 清蒸排骨的家常做法
- 清蒸大闸蟹是哪个地方的菜？它属于什么菜系？
- 螃蟹黄里面有黑色的像血块是什么原因 螃蟹黄里面有黑色的像血块能吃吗
- 醉蟹可以放冰箱几天 醉蟹放冰箱保鲜可以放多久
- 醉蟹冷藏后食用要加热吗 醉蟹冷藏后加热多久可以吃
- 醉蟹可以煮熟了吃吗 醉蟹煮熟了好吃吗
- 熟醉蟹冷藏放10天还能吃吗 醉蟹放冷藏可以放几天
- 醉蟹是生吃还是熟吃 醉蟹是直接生吃吗
- 醉蟹怎么吃需要加热吗 醉蟹的正确吃法
- 醉蟹是生的还是熟的 醉蟹可以做熟了吃吗