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【野菜】马齿苋是什么：一种常见野菜，对人体有很好的滋养作用( 二 )

种植知识 作用 野菜 常见


每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克 ， 脂肪0.5克 ， 糖类3克 ， 粗纤维0.7克 ， 钙85毫克 ， 磷56毫克 ， 铁巨1.5毫克 ， 胡萝卜素2.23毫克 ， 维生素BI0.03毫克 ， 维生素民 O.11毫克 ， 维生素PP 0.7毫克 ， 维生素C 23毫克 。 此外 ， 还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分 。

【野菜】马齿苋是什么：一种常见野菜，对人体有很好的滋养作用

文章插图

1、增强心肌功能
马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质 。 去甲肾上腺素可以激发血管B—受体 ， 使血管收缩 ， 促使血压升高 ， 提高冠状动脉的灌注压力 ， 使冠脉流量增加 。 另外 ， 这些物质可激发心脏的B—受体 ， 使心肌收缩力和心脏的自动节律增强 。
2、 降血压、防治心脏病
马齿苋中富含钾 ， 其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等 。 据测定 ， 马齿苋中钾含量达1.7％ 。 钾盐可降低血压 ， 减慢心率 ， 具有保护心脏的作用 。 马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸 ， 对降低心血管病的发生有很好的作用 。
3、降血糖
马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢 ， 具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用 ， 对糖尿病有一定辅助治疗作用 。
4、保护胃黏膜
研究发现：马齿苋的10％醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用 。 专家认为马齿苋这种新功效 ， 可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关 ， 这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用 。 有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋 。
5、抗衰老、美容
马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分 。 我国学者贺圣文等通过动物实验表明 ， 马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力 ， 使血清丙二醛(MDA)含量减少 ， 具有抗衰老的重要作用 。 还能消除色素斑 ， 因为马齿苋富含维生素C ， 维生素C有一定的消除色素斑作用 ， 而维生素E可以保护线粒体的磷脂 ， 有抗自由基作用 ， 是美容佳品 。
6、白发变黑发
马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克) ， 而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分 ， 缺乏可导致黑色素生成减少 ， 致使白发增多 。 所以 ， 常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性 ， 使白发变黑 。
7、治皮肤病
马齿苋入心经 ， 可以清心火 。 入肺经 ， 可以散肺热 。 《黄帝内经》说：诸痛痒疮 ， 皆属于心 。 而肺主皮毛 。 就是说各种痈肿、溃疡、湿癣 ， 都跟心火和肺热有关 。 马齿苋既清心火 ， 又散肺热 ， 它的排毒功效既走血分 ， 又走皮肤 ， 内外兼治 ， 所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效 。 调理皮肤病 ， 可以内服和外敷双管齐下 ， 把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处 ， 或者用干品煮水来泡澡 ， 都是很不错的方法 。
8、肠道病的首选良药
马齿苋最大的功效 ， 是治疗大肠经的疾病 。 它既能解毒 ， 又能消炎 ， 还能祛热 ， 对于肠道病属于热证的基本上可以通治 。 哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些症状都是 。 简单地说 ， 大部分的肠道病都属于这个范畴 ， 受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外 。

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