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酒吧一般有哪些酒，酒吧什么酒比较多( 二 )

小知识



5. beer
去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:
lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue" beer), light (如cools light),
ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.
在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)

6. wine
简单

7.点酒时用到的说法：
“2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒
“scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒
“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒

8. 洋酒的小常识
一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.
主要的liquor:
vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch)
Irish(爱尔兰威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)
rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂)
tequila(墨西哥龙舌兰酒)

甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种
kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)
creme de cocao (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermint schnapps)
peach schnapps（桃子味的甜酒）
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）
Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）
......
一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）
酒吧最常见的酒有哪些 一般酒吧中常备的酒类大致有5类，洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料) 。 这些酒类各有不同 。 这些酒类的具体分布如下：
一、洋酒 。 洋酒分为威士忌、白兰地、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒 。 虽然这些酒类在国外各有特色，但是在国内的酒吧统一称为洋酒，并且多半会作为鸡尾酒的材料出现 。
二、鸡尾酒 。 鸡尾酒因其色彩缤纷，口感独特，深受品酒爱好者的喜爱，多半由各种酒类勾兑为主 。 主要原料为金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地，还有糖浆、果汁、气泡水等 。 它的特点是入口感觉很好，但后劲很足 。
三、软饮 。 软饮又称清凉饮料、无醇饮料 。 所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物 。 这种准确来说不算酒类，它的酒精浓度多半会低于5%，但是多半会作为调色在酒吧出现 。
四、果汁与果酒 。 酒吧的果汁有两种，一种是纯果汁，另一种是果酒 。 果汁多半用于做鸡尾酒用，果酒多果售给女性顾客 。
五、白酒 。 白酒是中国特有的酒，它的分类有酱香型、浓香型、兼香型、蒙牧型、清香型几种 。 跟我国的各省地有关，并且在酒精浓度上也各有不同 。
六、啤酒 。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。 现在都以批量出现在酒吧，因为它的低酒精度与它的价格，受各大酒吧商家的欢迎 。
六、葡萄酒 。 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒 。 其酒精度高于啤酒而低于白酒 。 它一般分为红葡萄酒与白葡萄酒两种 。

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