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燕窝如何保存，燕窝的储存方式( 二 )

小知识


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干燕窝的贮存方法 炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存 ， 温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起 ， 也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器 ， 这样会加速燕窝的融化 。
每次取用燕窝 ， 必须使用干勺 ， 以免将外界细菌带入瓶内导致变质 。 当然 ， 如果不嫌麻烦 ， 你也可以选择存放时按每次食用的量 ， 分包装放入 ， 一次取用一餐的量 。
最后 ， 在加热保存的燕窝时 ， 记得温度不可以太高 ， 否则很轻易导致燕窝化水 ， 这样燕窝的功能也就大大下降了 。
燕窝怎样存放 吴小生说：
        一、干货存放
燕窝干储的关键是防潮 。 它通常放置在阴凉通风的地方 ， 没有阳光直射 ， 要注意的是不要放在冰箱或微波炉上面 。 长期受热会加速燕窝蜕变 。
含水量高的燕窝即使放置在冰箱中也会蜕变 ， 因此必须将其晒干后再冷藏 。 如果所购燕窝的湿气较高 ， 则可以在晒干后将其在室温下密封 。
如果燕窝由于存放不当而发霉 ， 阐明燕窝蜕变了 ， 则可以按照先前的方法将燕窝的一部分去掉 ， 并将其余部分晒干后储存 。
特别要注意的是 ， 在南方 ， 春季和夏季的天气相对潮湿 ， 密封性较差的燕窝会潮湿发霉 ， 因此密封保存非常重要 。 如果条件允许 ， 可以将其放在冰箱中冷藏 。
二、湿货存放
如果燕窝浸泡号了 ， 则应将其沥干并放入保鲜盒中 ， 密封并放入冰箱 。 保存燕窝需要注意3点 。
1.是放入保鲜盒前要略挤水分 ， 且不能放入冰块 。 有些人放冰块是为了让燕窝在储存时能继续吸收水分 。 此方法其实是不可取的 。 由于燕窝持续吸收水分 ， 会使其泡发过度 ， 因此会影响口感 。
  2.是在5?8°C ， 0?4°C的温度下冷却 。
最好将时间存储在7天内 。
至于炖好的燕窝 ， 应先冷却后再放入保鲜盒并密封在冰箱中 。 提倡在3天内结束食用 ， 否则燕窝将继续溶解并逐渐变成“滩水” 。
三、即食燕窝贮藏
即食燕窝的保质期通常为18个月左右 ， 具体取决于加工技术 。 在打开之前 ， 将其存储在冰箱冰柜中 。 一旦打开要立即食用完 ， 不然会繁殖细菌 。
最后吴小生祝大家都远离疾病 ， 有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的 ， 请大家多多关注我哦！

熬好的燕窝如何保存 1、燕窝要保存在阴凉处 ， 避免被阳光直射 ， 千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质 。 不能存放在冰箱和微波炉顶上 ， 热量会让燕窝变质 。
2、燕窝过湿会容易发霉 ， 一般不建议存放在冰箱里 。 但如果已经存放在冰箱里的话 ， 就要一直储存下去 。 干爽的燕窝要存在密闭的盒子里 ， 而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存 。
拓展资料:
下面是几种贮藏燕窝的方法

1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥 ， 通常可采取密封保鲜方法 ， 最为省事 。 因此 ， 在彻底晾干后（不可阳光直晒） ， 密封保存 ， 或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂） 。 若发现发霉 ， 可用牙刷清洗 ， 再风干 。
2、浓缩保藏
从购买时 ， 未开封的燕窝直接放在冷藏室 。 采取不开封 ， 不动用 。 一经开封 ， 就尽快食用完 。 同时保证燕窝的干燥性 。 含水量高的燕窝要吹干才能存放 。 刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存 。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发 ， 用于正在食用时采取的方法 。 把浸发的燕窝放在干净的密封 ， 防水、防油的器皿中 ， 可保鲜或者冷藏7-15天 。 尽量做到用多少 ， 发多少 。

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