4、看甘蔗皮
看不到甘蔗里面就只能从皮来挑了 ， 在挑选甘蔗的时候 ， 要挑选皮泽光亮 ， 挂有白霜 ， 颜色越深越好 。 颜色比较深说明甘蔗越成熟 ， 上面有许多白霜的甘蔗 ， 吃起来就会显得甜一点 ， 但是如果颜色比较淡的话 ， 就说明甘蔗可能还不够特别地成熟 ， 当然味道也不是特别好 。
5、选择切开的甘蔗
甘蔗切开后可以看到里面 ， 这样更有助于我们挑选甜的 。 如果颜色洁白紧实则为优质甘蔗 ， 而且我们要选就选中间部分的甘蔗 ， 中间的才是甘蔗口感最好的部位 。 如果看到甘蔗纤维粗硬 ， 切开后颜色呈灰黑色 ， 那就不要买了 ， 这种一般都是口感不好的 。
甘蔗怎么挑 甘蔗的营养价值非常高 ， 那种甘甜多汁的味道也让人念念不忘 。 不过每根甘蔗都被厚厚的皮给包裹着 ， 我们要怎样才能选到一根又脆又甜的甘蔗呢?一起来看看挑选甘蔗的小窍门吧!
1、看甘蔗的节头
本来甘蔗皮都厚 ， 如果节头太多 ， 吃起来肯定是比较费力的 ， 所以挑选甘蔗的时候还要看看甘蔗的节头 ， 要选择节头少并且分布均匀的 。 节头和节头之间的距离越长 ， 这样的甘蔗就会显得更甜 。
2、选比较直的甘蔗
甘蔗直不直一眼就能看到 ， 为什么要挑直的甘蔗呢?这里面可是有学问的 ， 越直的甘蔗证明长得越好 。 如果都长弯 ， 那就说明这根甘蔗在生长的过程中不是很顺利 ， 可能是出现过倒伏现象的 ， 也可能是里面有虫子才导致它弯曲 ， 这样的甘蔗在口感上肯定是要打折扣的 。
3、甘蔗粗细要适中
我相信很多人在买甘蔗的时候都是选最粗的 ， 其实这是错误的 。 不要觉得甘蔗越粗水分就越多 ， 这种甘蔗一般不会太甜 ， 里面还极有可能是空心的 ， 不过太细的甘蔗也不能要 ， 我们吃甘蔗就是为了里面的汁 ， 太细了吃着有什么感觉 。 所以在挑选甘蔗的时候 ， 要选择不太粗也不太细的甘蔗 ， 并且一根甘蔗本身的粗细也要均匀 ， 这样的甘蔗口感才会很不错 。
4、看甘蔗皮
看不到甘蔗里面就只能从皮来挑了 ， 在挑选甘蔗的时候 ， 要挑选皮泽光亮 ， 挂有白霜 ， 颜色越深越好 。 颜色比较深说明甘蔗越成熟 ， 上面有许多白霜的甘蔗 ， 吃起来就会显得甜一点 ， 但是如果颜色比较淡的话 ， 就说明甘蔗可能还不够特别地成熟 ， 当然味道也不是特别好 。
5、选择切开的甘蔗
甘蔗切开后可以看到里面 ， 这样更有助于我们挑选甜的 。 如果颜色洁白紧实则为优质甘蔗 ， 而且我们要选就选中间部分的甘蔗 ， 中间的才是甘蔗口感最好的部位 。 如果看到甘蔗纤维粗硬 ， 切开后颜色呈灰黑色 ， 那就不要买了 ， 这种一般都是口感不好的 。
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