美食知识|刀怎么做,7一12岁手工枪( 四 )



打磨——这是针对刀背和刀背上的棱,用一种被称作“打磨棒”的钢铁制细棒来打磨,打磨时用绢布包上,蘸上油,进行打磨,这样,刀背和刀背上的棱更加发出黑色的光泽,坤加了它的美感 。

研磨刀尖——首先研磨刀尖的两侧,先用研磨刀尖的磨石横擦刀尖 。 然后在特殊的工作台上铺上五六张美浓纸,在这上面再用长五公分,宽二公分的研磨刀尖的磨石研磨刀尖,至此,研磨工艺告一段落 。

(三) 白鞘

下面谈一下保存刀的白鞘的制作方法 。 白鞘也叫休鞘或油鞘,对于刀身保养十分重要 。

取材——采用油脂较少、硬度适中的朴木为原料 。 首先用锯锯成比刀身略大,厚约四公分的木板,然后将其竖着分为两半 。

制鞘——将分为两半的鞘材的内面放上刀身,然后用柔软的铅笔将刀的形状在鞘材上描画下来,再照着主这线来用角凿刻出刀背,用圆凿刻出刀身,然后用小妯横向削掉疵点,这一点非常重要,这道工序要按照正面,反面的顺序来进行,直到确认可以很顺畅地把刀插入刀鞘后才能开始做刀镡 。

粘合——上道工序结束后就要用粘胶来把两片刀鞘粘在一起,要将饭浆糊仔细市制后涂在刀鞘上,注意不要把浆子露在刀鞘里面,之后用绳子将刀鞘紧紧地捆好 。

后处理——浆糊干燥之后,就可以进行后处理,即用刨子把刀鞘刨光,使其形状完美,然后用小刀在刀鞘口和刀柄处修理,使其可以紧密结合,后打上目钉孔,再接着用各种刨子进行细致入微的切削,最后用磨刀草在刀鞘上碰一碰,用长毛狮子狗的牙将刀鞘处理光滑 。

另外,在制作场里,从后处理的阶段开始,一般是与金属配件一起来制作,使之吻合 。
参考资料:
如何用纸做刀 锈钢 我国的冶金实力不佳,只有少数性能好的不锈钢 。 国内刀匠常用的材料无非是:D2,440C,52100 。 这几种钢在使用过程中有几个问题要解决: 1、板材的获取 。 D2常见的是棒材,要找人锻成板材,然后还要铣到需要的厚度 。 440C也是一样 。 52100一般都是轴承套桶,需要先煅平 。 2、热处理 。 除了52100的热处理简单外,其它两种都十分复杂,要专业热处理工厂可以处理,所以要有热处理条件 。 如果能解决以上问题,上述不锈钢是做刀的首选材料,在硬度/韧性/操持性/耐锈性上都很好 。 适合做中小型刀具 。 2.3合金钢 最近国内用A2的比较多,问题跟不锈钢一样 。 但A2的性能确实很好,如果能解决以上的问题,并且不在意价格因素的话,确实是上等的做中小刀的材料 。 2.4手煅材料 手工锻以夹钢为上,花纹钢为次 。 夹钢有极高性价比和工艺复杂程度低的特点,如果能掌握此项技术,本文就不用看了,我是班门弄斧 。 花纹钢可以自己煅,也可以买现成的,热处理要找专业厂做 。 一般人用不上,不赘述 。 适合作中长型刀具 。 2、5其它工具钢 T10,T12,T8等,有以挫刀/锋钢锯条/高速钢锯条做刀的 。 其中挫刀一般都是劣质的T10,T11,T12等材料,可以自己进行简单的热处理 。 但是综合性能实在不怎么样! 适合作小刀 。 三、柄材篇 3.1木头类 木头以老木头、质密、纤维细、不易变形、防水、手感佳、花纹好的为上等 。 常见有:红木,水曲柳,黑檀,乌木,紫檀,樱桃木等等 实木地板不是一个很好的选择 。 3.2角质类 马鹿角为上等料,优点很多:不变形,防水,质地密,美观等 。 缺点是贵,不好买 。 羊角也为上等料,缺点是不够粗 牛角为中等品 。 黄牛角不够粗,只够做小直刀柄 水牛角为中等品 。 帖片和通柄都可以 。 缺点是抛光了很像塑料,不够高档,且易裂 。 需要很好的加工 。 3.3工业材料类 G10,米卡塔,环氧基板,碳纤维等等,直刀以米卡塔为最好 。 花纹漂亮,价格不贵 。 G10一般般 。 此类材料都绝缘,耐腐蚀 。 但加工不方便,对身体有伤害,本人不喜四、鞘材篇 4.1牛皮类 8 8l{M [B2 生牛皮一般为黄牛皮和水牛皮 。 以黄牛皮为上等 。 强度高,韧性好,颜色好 。 水牛皮浸蜡后可以替代K板 。 牛皮鞘为首选作鞘材料,好处多多,不赘述4.2工业材料类 以K板为最有名 防水、绝缘、强度高、加工性强 。 缺点是国内不好买,价格高,并且伤刀身 。 本人并不是十分推崇这种材料 。 用浸过蜡的水牛皮完全可以替代,一样防水,强度高,还不划刀身 。 五、接合剂篇 5.1AB胶 易用,强度高,绝缘,便宜,容易购买 。 最高耐高温温度是150度 。 5.2环氧树脂 强度和绝缘更强于AB胶一点欢,也根本不用

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