美食知识|怎样晒葫芦干,西葫芦怎样晒成干菜( 二 )


4.此外 , 一些特殊艺术加工需要 , 则专门用阳光直晒葫芦 , 只晒葫芦的某侧 , 形成不同的色泽 , 或是形成渐变色 。 例如阴阳葫芦 , 就是只阳光暴晒一侧 , 不但能得到不同的色泽 , 还能快速晒干 。
5.如果是需要赶进度加工大量葫芦 , 则可以用烘烤的办法 。 把葫芦嘴锯开 , 掏空瓤和种子 , 然后嘴朝上放到恒温烘烤室内 , 同时从一侧对室内鼓风 , 从另一侧对室内抽风 , 就能非常快地把葫芦晾干 , 这种方法适用于葫芦加工厂 。 个人加工 , 则可以用烤火的方法 , 也可以用烤箱 。 烘烤是很讲究温度和火候的 , 一般人不建议使用 , 一旦掌握不好 , 很容易烤焦葫芦的 。
一、葫芦条主要产自、河北北部地区承德 , 属于承德特产 , 分为宽条和细条 , 是甜葫芦(即食用葫芦)的干品 , 是日常生活中不可缺少的一味蔬菜 。
【美食知识|怎样晒葫芦干,西葫芦怎样晒成干菜】二、葫芦条含有大量营养成分 , 如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等 。 葫芦条的保健功能很多 , 它能调节心脑血管 , 健身养颜 , 抗衰老 , 保健心脏 , 调节肝脏免疫力等 , 还有降血压的作用 。

葫芦怎么晒干好

  1. 去皮 。 葫芦采摘下来之后是需要及时的去皮 , 因为这样能够让葫芦更快的干燥 , 刮皮时一定要注意均匀 , 这样才能够让葫芦更美观 。
  2. 风干 。 葫芦去皮之后就可以让其变干燥了 , 刚开始时应当避免暴晒 , 先想葫芦挂在通风的地方 , 让其变得比较干燥之后再放入不那么烈的太阳下晒干 。
  3. 作画 。 等葫芦风干之后就可以在葫芦表面作画了 , 根据个人的喜好可以自己作画也可以请人作画 。
  4. 镶口做盖 。 等葫芦作好画之后就可以镶口做盖了 , 这样就完成了整个葫芦的制作过程 。


葫芦如何晒干 1、把新鲜的葫芦摘回来 。
2、把葫芦洗干净 , 放进水里煮 , 水开了煮5分钟 。
3、把煮好的葫芦拿出来 , 用小刀把外面那层薄薄的皮削掉 , 煮完的葫芦很好削皮 , 不用担心会割烂葫芦 。
4、削完皮后 , 等葫芦表面的水晾干 , 就用砂纸打磨一下葫芦的表面 。
5、处理好的葫芦放通风处自然晾干就可以了 , 切记不能放太阳下暴晒 。

怎样晒葫芦? 不要晒 , 阴凉处晾着 , 感觉很轻就可以了 。

一是及时刮皮 , 葫芦采摘下来开模之后 , 要及时刮掉表皮 , 葫芦表皮有蜡质保水 , 不刮掉表皮葫芦难于干燥 。 葫芦采摘后含水量很大 , 不快速干燥容易发霉腐烂 , 刮皮是很专业的技能 , 要刮得均匀 , 刮得到位 , 还要熟练 , 不能刮伤葫芦内皮和木质部 。
二是去瓤 , 葫芦瓤内含水量很高 , 最容易发霉腐烂 , 葫芦采摘后要及时去瓤 , 把葫芦放在水池里泡5-7天 , 葫芦瓤发酵后 , 在距瓜蒂3cm处切开 , 甩掉瓤子,及时凉晒干燥 。 切下的瓜蒂留着最葫芦盖~
葫芦怎么才能晒干 1.刚采摘下来的成熟葫芦有一层表皮 , 不是像内壳那样坚硬的 , 近乎肉质 , 水分多 。 为了能更快晾干葫芦 , 也为了后续加工方便和外表美观 , 在晾之前 , 需要先把葫芦的外皮刮去 。 刮皮后 , 为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点 , 最好还水洗一下去掉皮屑 。
2.若不急着用 , 不建议开口晾干 , 那样对葫芦材质有不良影响 , 尤其是需要有盖子的广口葫芦用器 , 如果还没有晾干就切开 , 很可能导致盖子晾干后变形 , 无法盖得严实 , 甚至盖不进去 。
3.阳光暴晒对葫芦材质有负面影响 , 影响艺术品等用器的质量 , 可能把葫芦晒变色 , 长期暴晒甚至把葫芦晒裂了 , 但是 , 阳光毕竟能快速晾晒干葫芦 , 因此 , 不追求极端品质且葫芦数量庞大的情况下 , 也有人采用阳光晒的方法 。 阳光晾晒的时候 , 如果需要保持葫芦的色泽一致 , 就必须定期翻动葫芦 , 让葫芦的每一面都能均匀得到暴晒 。

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